因为黄瓜含有一种能分解维生素C的酶，能把维生素C破坏掉，而西红柿恰恰含有较多的维生素C，如果二者放在一起吃，西红柿中的维生素C就会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏掉，而且维生素含量越高，破坏的程度就越严重。所以，这两种蔬菜不宜同吃，即使分开烹调，最好也别一块吃。另外，青椒，油菜里也含有较多的维生素C，尽量不要把它们与黄瓜放在一起食用。
因为黄瓜含有一种能分解维生素C的酶，能把维生素C破坏掉，而西红柿恰恰含有较多的维生素C，如果二者放在一起吃，西红柿中的维生素C就会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏掉，而且维生素含量越高，破坏的程度就越严重。所以，这两种蔬菜不宜同吃，即使分开烹调，最好也别一块吃。另外，青椒，油菜里也含有较多的维生素C，尽量不要把它们与黄瓜放在一起食用。
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